INGREDIENTS
- 100 g de poulpes.
- Quinoa & Boulgour aux épices de tandoori.
- ½càc d’ail râpé.
- ½càc de gingembre râpé.
- ½ mangue en cube.
- ½ ananas.
- ½ oignon rouge.
- 2 tomates.
- Haricots rouges.
- 1 citron vert .
- 1càs d’huile de noix de coco .
PREPARATION
- Après avoir bien lavé le poulpe et faire bouillir, couper le poulpe en petits morceaux, émincer l’oignon rouge, couper les tomates en cubes.
- Râper l’ail et le gingembre.
- Dans un wok, mettre 1cas d’huile de noix de coco, et ajouter l’ail, le gingembre et les tomates, laissez mijoter et ajouter le poulpe.
- Laissez cuire quelques minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire le quinoa et le boulgour.
- Coupez en cubes la mangue, l’ananas, l’avocat.
- Faire des quartiers avec le citron vert.
- Bien laver les haricots rouges.
- Dans un bol, mettre le quinoa et le boulgour, les haricots rouges, puis le poulpe, les cubes de mangue et d’ananas, des tranches d’avocat.
- Décorez avec les quartiers de citron vert.
SPécifique
diabétique
Pas encore d'avis