Ingrédients
- Pour 4 personnes :
- Pour les beignets : 500 g de farine.
- 75 g de beurre.
- 2 œufs
- 1 sachet de levure du boulanger.
- 30 cl de lait.
- 50 g de sucre en poudre.
- 1 pincée de sel.
- Pour le glaçage : 200 g de sucre glace.
- Des colorants alimentaires.
- Vermicelles colorés en sucre.
- 1 citron.
- 1 blanc d'œuf.
Préparation
- Versez la levure dans un bol. Délayez du lait tiédi. Laissez reposer 5 minutes.
- Ajouter la farine dans un saladier. Creusez un puits. Versez la levure délayée, le sel, les œufs et le beurre mou coupé en dés.
- Pétrir la pâte pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'elle devienne souple.
- Couvrir le saladier et laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
- Étalez la pâte sur votre plan de travail fariné et découpez des beignets à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
- Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
- Faire chauffer de l'huile dans une grande casserole. Plonger les donuts dans l'huile chaude. Égoutter et disposer sur du papier absorbant. Laisser refroidir les donuts.
- Pour le glaçage : Mélanger le sucre glace, le blanc d'œuf, 1 c. à café de jus de citron, 1 pointe de colorant alimentaire. Mélangez jusqu'à obtenir un glaçage homogène.
- Tremper les donuts dans le glaçage. Puis saupoudrer de vermicelles et laisser sécher 1 heure avant de déguster.de liste
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