Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 1 citron.
- 1 oignon rouge.
- 1càc de paprika.
- 1 rondelle d'ananas Si vous pouvez, utilisez l'ananas Victoria (petit clin d'oeil à mon Île Maurice).
- 1 1/2 càc de sel.
Préparation
- Eplucher et couper l'oignon en petits cubes.(en option).
- Si vous prenez un ananas frais, le peler, retirer ses yeux et couper une tranche. Sinon en conserve, prendre une tranche et la couper en morceaux.
- Couper le citron, le presser et gardez le jus de côté.
- Couper l'avocat en deux, retirer la chair, la mettre dans un bol et écraser à l'aide d'une fourchette.
- Ajouter le jus de citron et le paprika, le sel et bien mélanger. Ensuite ajouter l'oignon et les cubes d'ananas. Les petits cubes apportent un côté croquant au guacamole.
- Mettre au frais pendant deux heures.
APERO DINATOIRE
VEGETARIEN
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