Ingrédients
- Des moules fraîches ou surgelées.
- 2 à 3 tomates fraîches.
- 1 oignon rouge.
- De la coriandre (en option).
- Des feuilles de basilic (en option).
- Du sel.
PREPARATION
- Faire décongeler les moules et bien les laver. Utiliser une passoire pour retirer toute l'eau.
- Eplucher et couper en fines tranches l'oignon rouge. Mettre de côté.
- Laver et couper en cubes les tomates. Mettre de côté.
-
Utiliser une casserole ou bien un wok, mettre un filet d'huile d'olive, y jeter quelques feuilles de basilic, ajouter les cubes de tomates, laisser mijoter quelques minutes.
Ensuite, ajouter les moules à la préparation et les retourner de temps en temps. Laisser cuire sur feu moyen pendant 8 minutes. - Eteindre le feu et laisser reposer. En option, ciseler quelques feuilles de coriandre et arroser le plat.
recette pour tous
TAPAS
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