Ingrédients
- 60 g de riz nature.
- 2 tomates.
- ½ oignon.
- 1 citron vert .
- Sel et poivre .
- Huile d'olive.
- 1 capsule de bouillon Maggi Légumes Méditerranéen.
- 8 Saint Jacques.
- 10 g de beurre.
- 2càs d'huile d'olive.
- Epices mexicaines ou poudre de paprika.
- 1 rondelle d’ananas.
- ¼ de mangue.
- ½ oignon rouge.
- Des tomates cerise colorées.
- Des poivrons colorés.
- Un filet d’huile d’olive.
- Du sel et ½ jus de citron.
PREPARATION
- Préparation du riz à la tomate :
- Dans une casserole d'eau bouillante, ajouter un peu de sel.
- Rincer et faire cuire le riz.
- Épluchez et hachez l’oignon.
- Couper en cubes les tomates.
- Dans un filet d’huile d’olive, ajoutez l’oignon, remuez et ajoutez les tomates. Laisser mijoter quelques minutes.
- En fin de cuisson, ajoutez 1 capsule de MAGGI Légumes Méditerranéens et mélangez jusqu'à la fonte du bouillon.
- Ajouter le mélange au riz.
- Préparation de la Saint Jacques :
- Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l'huile à feu vif.
- Posez les noix de Saint-Jacques dans la poêle bien chaude et les faire revenir 1 min par face.
- Ajouter des épices aux choix (Méxicaines ou poudre de paprika).
- Préparation de la salade exotique :
- Couper tous les ingrédients en cubes.
- Ajouter le filet d’huile d’olive.
- Arroser de jus de citron.
- Arroser de coriandre.
SPECIFIQUE
DIETETIQUE
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