Ingrédients
- 125 g de riz.
- 2 tomates.
- Huile d'olive.
- 1 oignon.
- Sel et poivre.
- 300 g de blanc de poulet.
- 2 carottes.
- 1 poignée de champignons noirs séchés.
- 100 g de bambou (en conserve).
Préparation
- Couper le blanc de poulet en morceaux.
- Eplucher et laver les carottes et les couper en julienne. Mettre de côté. Bien laver les champignons séchés et les laisser tremper dans de l'eau pendant 20 minutes. Les couper en morceaux et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes, a feu vif. Mettre de côté.
Laver 100 g de riz et le plonger dans 200 g d’eau bouillante et salée pendant 10 à 20 minutes selon le type de riz choisi sur feu doux. Plonger les tomates dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes. Couper les tomates en petits cubes.
Dans une casserole, mettre un filet d’huile et couper l’oignon en cubes, au bout de quelques minutes, ajouter les cubes de tomates et laisser cuire sur feu doux.
Mélanger le riz avec les tomates et oignon.
- Bien laver les pousses de bambou et mettre de côté.
- Dans un wok, mettre un filet d'huile et faire revenir le blanc de poulet quelques minutes, ensuite ajouter les légumes. Retourner de temps en temps sur feu doux.
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