Ingrédients
- Pour 2 personnes
- Riz basmati (50 à 60 g de riz pour une personne - 2 volumes d’eau pour 1 volume de riz).
- Germes de soja .
- Deux poignées de carottes râpées.
- 200 g de filet de poulet et 200 g de boeuf
- 1/2 panais.
- Ciboulette thai pour la décoration.
- Chou rouge.
- De la coriandre.
- 2càs de poudre de curry.
- une petite boite de lait de coco.
PREPARATION
- Laver le riz, et le mettre dans de l’eau bouillante et salée.
- Laisser cuire à couvert et à feu doux.
- Mélanger de temps en temps le riz pour éviter qu’il colle, (temps de cuisson conseillé entre : 11 à 15 minutes). Mettre de côté.
- Couper le filet de poulet et le boeuf en fines tranches.
- Bien laver les germes de soja et la ciboulette thai. Laver et râper les carottes.
- Faire revenir les viandes avec le panais, les carottes et le soja un filet d’huile d’olive. Mettre de côté.
- Laver, émincer et ajouter le chou rouge à la préparation.
- Laver les tiges de ciboulettes thai et la coriandre. Emincer et décorer le plat.
SPECIFIQUE
DIETETIQUE
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