Ingrédients
- Pour 2 personnes
- Riz basmati (50 à 60 g de riz pour une personne - 2 volumes d’eau pour 1 volume de riz).
- 1 poivron.
- 1 courgette.
- Filets de poulet
- 2 poignées de pousse de soja.
- Ciboulette thai pour la décoration.
PREPARATION
- Laver le riz, et le mettre dans de l’eau bouillante et salée.
- Laisser cuire à couvert et à feu doux.
- Mélanger de temps en temps le riz pour éviter qu’il colle, (temps de cuisson conseillé entre : 11 à 15 minutes). Mettre de côté.
- Couper le filet de poulet en fines tranches.
- Faire des rondelles de courgette.
- Trancher le poivron.
- Bien laver les germes de soja et la ciboulette thai.
- Faire revenir le poulet avec les rondelles de courgette et le poivron et les germes de soja dans un filet d’huile d’olive. Mettre de côté.
- Élément de liste
- Laver les tiges de ciboulettes thai. Emincer et décorer le plat.
SPECIFIQUE
DIETETIQUE
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