Ingrédients
- De la poulpe.
- Trois tomates.
- Un oignon rouge.
- De l'huile d'olive, du sel.
- En option de la coriandre et des petits oiseaux.
Préparation
- Laver plusieurs fois le poulpe, et bien l'égoutter.
- Le couper en cubes et le mettre dans un bol.
- Eplucher et couper en fines lamelles l'oignon.
- Laver et couper en tranches les tomates.
- Bien lavez la coraindre et les piments oiseaux.
PRENDRE UN wok
- Mettre un filet d'huile d'olive dans le wok. Au bout de quelques minutes, y ajouter l'oignon, le sel et les tomates et laisser mijoter quelques minutes afin que la prépartion soit réduit en purée.
- Ajouter le poulpe et les retourner de temps en temps. Réduire à feu vif quelques minutes.
- Couper en morceaux la coriandre et les piments oiseaux et ajouter au plat. C'est prêt, accompagner de riz ou de pain.
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