Ingrédients
- Pour 2 personnes.
- 3 à 4 tomates.
- 1 oignon.
- De l'ail .
- Du laurier.
- Du tofu.
- Des poivrons.
- Sel, et de la coriandre.
- Entre 1 à 2 càs d'huile d'olive.
Préparation
- Dans un wok, sur feux doux, mettre de l'huile d'olive.
- Eplucher et couper en lamelles l'oignon.
- Eplucher et couper en petits morceaux l'ail.
- Ajouter le laurier et le sel.
- Laisser mijoter 15 minutes.
- Couper les poivrons en cubes ou en lamelles et ajouter à la préparation, laisser mijoter quelques minutes à nouveau.
- Couper en cubes le tofu et le rajouter à la préparation.
- Laisser cuire encore 5 minutes.
- Laisser reposer 5 minutes.
- Couper le coriandre en petits morceaux et arroser le plat.
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