Ingrédients
- Du thon émietté.
- 75 g de pâtes au choix .
- 80 g de légumes du soleil (aubergine, courgette, tomate et poivrons).
- Sauce tomate au basilic (voir ma recette maison).
- Huile d’olive.
- 1 oignon.
- Sel.
Préparation
1 – Mettre un fond d’huile dans un wok et ajouter les éléments suivants :
- Couper en petits morceaux l’oignon.
- Couper en cubes ou lamelles les légumes.
- Ajouter du sel.
- Emietter et ajouter le thon.
- Laisser mijoter.
2 – Dans un mixeur : pour préparer la sauce tomate basilic.
- Mettre 3 tomates fraîches.
- 1 oignon coupé en petits morceaux.
- Huile d’olive.
- Sel.
- Emincer des feuilles de basilic.
- Un peu d’origan.
- Ajouter la sauce tomate basilic à la préparation et continuer la préparation quelques minutes.
3 – Dans une casserole :
- Faire bouillir 1 litre d’eau salée.
- Ajouter une goutte d’huile.
- Ajouter les pâtes et compter 8 minutes de cuisson pour des pâtes al dente et 10 minutes pour des pâtes cuites.
Astuce :
- La cuisson al dente permet d’y ajouter une sauce maison et de terminer la cuisson.
- Couper les légumes en cubes et en lamelles pour donner l’impression que votre plat paraîtra plus garni.
DIETETIQUE
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