Ingrédients
- Pour 1 personne :
- 25 g de chocolat noir.
- 1 œuf.
- 1 càs de sucre en poudre.
- Des pistaches
- Des copeaux de chocolat.
- 1 fromage blanc
- Quelques fraises pour réaliser le coulis.
Préparation
- Pour la mousse au chocolat :
- Cassez le chocolat en morceaux et faites fondre au bain-marie. Bien mélanger et laisser reposer.
- Séparez le jaune et le blanc d’œuf.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et incorporez-les au chocolat fondu.
- Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation.
- Mettre la mousse au chocolat dans des verrines et laisser reposer au frais pendant 1 heure.
- Ajouter des pistaches et des copeaux de chocolat.
- Pour le fromage blanc et la compote de fraise :
- Mettre du fromage blanc dans une verrine.
- Laver et couper les fraises et les mettre dans une casserole et ajouter du sucre roux et mettre sur feu doux et laisser cuire jusqu'à obtenir une compote. Remuer régulièrement.
- Mettre au frais pendant 1 heure.
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